Промислові розтоплювачі жиру, жиротопки

1. Промислові розтоплювачі класичні

Призначені для розтоплювання жирів, шоколаду, глазурі та іншиж жировмісних продуктів. Плавління проходить за рахунок нагріву плавника та ванни продукту, температура і режими плавління вибираються оператором згідно технологічного процесу виробництва.

2. Промислові розтоплювачі з подрібнювачем та змішувачем

Призначені для розтоплювання жирів та жировмісних продуктів (шоколаду, глазурі та навіть карамелі). завдяки наявності подрібнювача продукт потрапляє в жиротоп невеликими шматочками що в рази пришвидшує танення при менших температурах плавління, відповідно продуктивність розтоплювача набагато ефективніша від класичних та дозволяє плавити продукт на найближчій температурі до температури плавління продукту.